生态园餐厅的本质是为消费者提供饮食，生态餐厅无土栽培工程，生态园餐厅的饮食需要---“生态”两字。生态园餐厅有条件的自己种植一些特色蔬菜和水果，没有条件的可以采购无公害或有机蔬菜水果，生态餐厅无土栽培价格，为就餐者提供绿色、健康、放心的饮食，同时倡导消费者关注，参与，不使用对环境有害的---筷子、餐具，倡导真正的“绿色”“”“生态”餐厅。
生态餐厅的景观是整个餐厅活跃的元素之一，包括：园林景墙、园亭、园路、园林水体、水系驳岸、假山跌水、景观假树、景观小品、仿木仿石景观、花架、园桥、表演舞台等等，生态餐厅，形式多种多样，自由灵活。其中园亭、花架也可用来作为就餐位使用，甚至人工雕塑的假山也可以围合成独立的空间作为就餐位，使人有一种别有洞天的感觉。
根据生态餐厅环境特点选择植物：
生态餐厅是智能温室，具备温室环境的一般特点，即空间相对密闭，全年光照偏弱，温度较高，相对湿度较高。虽然智能温室具有较---的环境调控设备，但因为人与植物对环境要求有差别，就使植物多数时间处在亚环境生长状态，所以针对实际的环境条件在选择植物时，应该选择对光照、温度、湿度的变化有一定耐受力的植物品种。
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